【镇赉】粘豆包“蒸”出致富增收新渠道

时间:2024-01-10 来源:镇赉融媒

粘豆包是东北人冬季餐桌上不可或缺的主角随着腊月将近,“粘豆包”这一极具东北特色的传统美食,又一次迎来了销售热潮。嘎什根乡谷香园水稻种植农民专业合作社借助电商平台将纯手工粘豆包销往全国,让一颗颗软糯的豆包变成冬闲时节农民增收致富的“掌中宝”。

在嘎什根乡二力把村谷香园水稻种植农民专业合作社的加工制作间,工人们正动作麻利地包粘豆包,捏皮、拿馅、包豆包一气呵成,手法娴熟,而一盘盘码放整齐的粘豆包儿则被送入蒸箱,各项工作井然有序。

2013年,徐云忠创办了谷香园水稻种植农民专业合作社,并通过电商平台拓宽本地大米销售渠道,在销售过程中,异乡游子对家乡味道的眷恋给了徐云忠新的启发。自创办“二力把”粘豆包品牌以来,合作社采用传统手工包制,将本地纯江米、大黄米浸泡后打粉发酵成面团;颗颗饱满的红豇豆,经过反复淘洗精心烀制,制作出香甜可口的豆馅,再通过纯手工包制,具有皮薄软糯、馅料香甜、粗粮饱腹的特点。而北方冬季这一“天然冰箱”,能够确保粘豆包的新鲜度和质量,其更易于储藏和运输。

新出锅的粘豆包,热气腾腾,弥漫着浓郁的香气,经过案台上挑拣、称重、装袋、塑封等工序后,一袋袋、一箱箱包装精致的粘豆包将被发往全国各地,端上百姓餐桌。而这一系列制作过程,也被尽数展现给来自天南海北的直播间观众。线上、线下闯市场,合作社纯手工粘豆包在周边县、乡共设立近20个代销点,远销到浙江省、黑龙江省和天津市等30个地区。

将气候劣势转化为资源优势,对“冬季室外”这一天然冷库进行有效利用、发展冬季经济,正是东北劳动人民创造活力的体现。每年入冬后到开春前的几个月时间,合作社里农闲人不闲,以月结劳务费形式雇佣临时工,带动邻里乡亲在家门口就业增收。打造区域特色食品品牌,进一步提高农作物附加值,也让合作社社员们腰包变得更鼓了。

粘豆包,包的是甜甜蜜蜜、团团圆圆,盼的是能在新一年中蒸蒸日上。从通过亲朋好友小范围宣传销售,到向附近乡镇超市批量供货,再到现在借助电商平台将产品售往全国,打开销路的“二力把”牌粘豆包销量正在逐年提升。如今,合作社日产粘豆包在300公斤左右,每天纯利润在600元以上。

借助直播平台扩大影响力、提高知名度,依托物流网络延伸到村,将本地特色品牌产品推向全国。小小粘豆包,不仅包裹着家乡的味道、承载着乡愁,也成为冬闲时节农民增收致富的“掌中宝”。近年来,我县各地农产品电商销售的热度持续攀升,愈发兴旺。截至目前,我县已建设完成电商物流集配中心1个,乡镇级电商服务站10个、村级电商服务站119个、农产品线下体验店8个,为助农增收促乡村振兴发挥电商平台作用奠定了坚实基础。