茭白是一种强季节性强的水生作物，作为“江南三大名菜”之一，因营养价值高而素有“水中人参”之称，备受江浙沪地区消费者的喜爱。但长期以来，茭白以南方作为主要产区，一年中仅有少数月份能够上市，难以满足较大的市场需求，因此，部分茭白种植户开始将这一经济作物向着全国推广。今年，镇赉茭白首次进行较大规模种植，即将打通茭白在我国实现四季不间断供应的“最后一公里”。
在五棵树镇三门召村，茭农们顶着烈日，正在为此处的30公顷茭白田进行人工除草。从2018年起，来自茭白规模化种植起源地浙江省丽水市缙云县的种植户丁炜，就开始在镇赉各地进行起了茭白的种植实验。
在镇赉弱碱性水土中生长出的茭白，个头大、口感好，品质远超于其他产区，走精品化、品牌化路线向江浙沪一代稳定销售，预计每公顷销售额可超过20万元，个体小面积种植省去人工成本后，投资回报将更加明显。镇赉茭白的出产时间在每年9月份至10月份，同一时期，华东六省产区的第一季茭白早已收割结束，镇赉茭白能够做到反季节上市，既丰富了人们的“菜篮子”，又充实了农民的“钱袋子”。
